07 août 2008
recette de muffin's
cette recette m'a été demandé de nombreuses fois et j'ai zappé!!!désolée les filles!
pour une 10aine de muffin's:( doubler directement la dose, c'est trop bon!!!!)
a.mettre dans la MAP dans cet ordre
150ml eau+ 60ml lait
20g beurre
1cc jus citron
1cc sucre
1cc sel
350g de farine T55
2cc de levain déshydraté
Programme pâte seule.
b.étaler le pâton sur un peu de farine (épaisseur 2cm)
c.Découper des ronds de 8 à 10 cm (un verre ) et aplatir légérement de chaque côté dans de la semoule de blé fine.
d.Laisser lever 30 min à l'abri des courants d'air, sur une plaque.
e.Enfourner à four préchauffé à 180 degrés.
f.Retourner vos muffin's au bout de 6 à 7 min et faire cuire autant.
Attention, ils ne doivent pas être trop dorés!
astuce: si vous avez du mal à étaler votre pâton, mettre au frigo une dizaine de minutes!
Bon appétit!!!! (recette extraite de la bible des livres sur le pain: pain maison spécial MAP maraboutchef)
09 juillet 2008
5 ans!!
c'est l'anniv de ma Lulu:
elle a 5 ans
aujourd'hui!!!!!
des photos dans la soirée
promis,
à moins que mon ordi ne me joue encore des vilains tours...
Pour le fêter à l'école, voilà le gâteau et les bonbons emballés dans des beaux gobelets de princesses...
03 juin 2008
journée chargée
J'ai fait des muffins: vous savez, ces petits pains qu'on coupe en 2 et qu'on passe au grille-pain...
02 juin 2008
week-end cuisine
Samedi, Allô Sophie m'a inspirée: j'ai donc fait une terrine aux asperges...Puis, j'ai eu envie d'essayer un smoothie coco-banane-ananas,et j'ai fait un bruchty à la MAP(genre de brioche à tomber par terre!!!).Mais depuis quelques jours, ça me trottait de faire des ravioles (suite à l'émission Un dîner presque parfait)
voici des ravioles farcies au chèvre frais et au saumon fumé!La pâte à pâtes à été faite à la MAP!!!(ça va interesser Miette??!!!)
Le tout présenté dans des tits ramequins avec une sauce crème fraîche et brissures de saumon fumé!!!La tribu a adoré et ça avait un goût de trop peu!!!
03 mars 2008
désolée
les filles, il faudra revenir pour les glaces, elles n'ont fait que de frire!!
J'en avais fait une à la framboise et une autre à la vanille.Celle à la vanille, je l'ai divisée en 2 pour en faire une nature et une autre agrémentée de M&M'S concassés: c'était excellent!!le tout accompagné d'un brownie au chocolat...Je ne vous dis que ça...
27 février 2008
sorbetière
(Au passage, une tite pensée pour Racolette,qui a passé son scan mais dont on a pas encore de nouvelles...)
Cela faisait longtemps que je voulais une sorbetière, mais bon on laisse filer le temps...Puis la semaine dernière, je vois la candidate Laurence,dans un dîner presque parfait, qui fabrique sa glace maison avec une sorbetière.Certes, il en existe avec une turbine, qui fabrique du froid, avec un disque accumulateur...Le plus cher étant le mieux pour la fabrication mais pas pour le porte-monnaie!!! Je décide de surfer sur le web...mais impatiente que je suis, je me décide à aller en ville, chez Electro-dépôt:rien!!Chez un marchand d'occase,rien!!Chez Darty,vlà ti pas qu'il y en a une à 38 euros,prix rayé passant à 30 euros car fin de série.Je demande si le modèle d'expo n'a rien de cassé et la vendeuse me propose la même, en carton: ok!!
On passe à l'ordi, et là, Ô joie!!je l'ai eu à 15 euros!!!!oui, vous avez bien lu: 15 euros, garantie 1 an !
C'est donc une Proline,avec un bac qui se met au congèlateur avant utilisation...Donc me voilà partie pour une cure de glaces.Ma Lulu était ravie!!
Cette journée valait le coup,en plus c'était ma première conduite de voiture depuis l'opération:cela s'est bien passé mais ce soir je suis k.o!!
bisous à toutes et n'oubliez pas de laisser des tits commentaires...
25 février 2008
la recette... enfin!
voilà la recette des îles flottantes version micro-ondes.
pour 6 personnes:
0.5l lait
4 jaunes oeufs
1 sachet sucre vanillé
60g sucre
4 blancs d'oeufs
1 pincée de sel
2CS sucre glace
caramel (ou 12 morceaux de sucre et un peu d'eau, fait à la casserole)
Porter à ébullition le lait pendant 6 min.
Dans un saladier, battre jaunes d'oeufs ,sucre et sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Verser doucement le lait en fouettant.
Mettre à cuire 1 à 2 min, jusqu'à ce que le mélange frémisse.Fouetter et remettre cuire 30s à 1 min.La crème ne doit pas bouillir mais doit napper la cuillère.Verser dans un saladier.
Battre les blancs en neige ferme avec le sel puis ajouter le sucre glace et battre à nouveau.
Disposer les blancs par portion dans une assiette et cuire 30s.
Disposer les blancs sur la crème et arroser de caramel.Servir froid!
(Ps: j'utilise toujours cette recette pour la crème anglaise, elle n'est jamais ratée, jamais brûlée et je la conserve dans une bouteille au frigo)
Donnez-moi des nouvelles de vos îles...
20 février 2008
douceur par mon Titou
Antoine nous a fait des iles flottantes,avec le micro-ondes: belles et surtout délicieuses!!merci mon lapin!!
02 février 2008
recette de crèmes au nutella
A la demande de Miette, voilà la recette des petites crèmes au nutella
1/Préchauffer le four th 120°
2/Fouetter 3 jaunes d'oeufs avec 15g de sucre; puis, ajouter 90g de nutella et enfin, 300ml de crème liquide entière.
3/Mettre dans de jolis ramequins au bain-marie th3 (90°) pendant ????je n'ai pas trop fait attention au temps mais le dessus doit être soulevé!
Accompagnez cela d'une brioche maison tiède, c'est un régal pour les papilles mais pas pour les hanches!!
23 janvier 2008
douceur
ce midi, j'ai cuisiné du ch'ti lapin c'est du lapin à la bière, avec des haricots verts.En dessert, j'avais fait un bruchty encore chaud accompagné de petites crèmes au nutella froides: c'était terrible!!!
